文｜指间沙

盛夏晌午，苏河湾正浪花翻涌、涛声拍岸，确是《上海滩》唱的那般“浪奔浪流”。我在苏州河边的一家雅厨品膳，满桌冷菜间赫然一抹嫣红，那是盛放的荷花，优柔花瓣衬托着莹绿的鲜莲子和皎白的藕片。剥开绿色莲衣，将玉珠般的莲子送进口中，鲜活清甜，吃的即是这少许清新幽味。

这家雅厨作念的是苏帮菜，深谙季节之趣，农历六月廿四“荷诞日”曾办过荷花宴，以洛神花渍藕片，以鲜荷炙鳕鱼，以荷叶包裹焗饭，颇有诗情画意。江南的“荷诞日”又是不雅莲节，家家户户来赏出水芙蓉。而比不雅莲更陈旧的江南旧俗，是采莲，用朱自清的话来说“那是一个骚扰的季节，亦然一个风骚的季节”。

通过语文讲义，每个孩子王人会吟“江南可采莲，莲叶何田田”。这但是中国诗歌里第一首“采莲”诗，亦然被汉武帝乐府采入的独逐个首江南民歌。但大大量孩子即便生在江南，见惯了荷花，对“采莲”也还是目生的。

谨记通盘这个词小学的暑假，我简直天天往虹口公园跑。那边有一湾荷花池，距离鲁迅转头馆不远。池子弯弯绕绕，荷叶似擎雨盖，绿意万千风物、绵延不时，关系词荷花是万绿丛中少许红，相对珍稀。我的乐趣是脱了鞋，坐在岸边青石上，弯腰探取一颗颗吸附在水中石上的螺蛳。螺蛳有大有小，能摸一小袋。这应该是我离荷花最近的时刻，它们是如斯大，擦着我的发丝。池中还有鱼，泼起的水花落入荷叶，滚啊滚的就成了剔透的圆水点。每个小孩王人念念摘莲蓬，但是大师的手王人够不到。我把螺蛳带回家，让奶奶煮熟后用针挑出螺肉来吃。这样多年已往了，时过境迁。

其后再去，荷花池从头打造了岸沿，就莫得场合下脚摸螺蛳了。我也确凿长大了，不会再一屁股坐下，把脚浸入池水。而是静静地撑伞立在桥上，望着望尘靡及的碧波红菡萏。

周敦颐笔下的莲，并非浮水而生的睡莲，而是中通外直、不蔓不支的挺水植物。荷花婷婷玉立，好似在水一方的伊东谈主，让岸上的咱们“可远不雅而不行亵玩焉”。采莲，那是要撑船的，是古代江南东谈主享有的嬉戏与游乐。正如电视剧《甄嬛传》插曲《采莲》所唱的那样：“莲叶深处谁家女，隔水笑抛一枝莲。”那是水乡男女划船心许的浮松爱恋的。

当代作者名篇中写荷花最具国民度的，当属朱自清的《荷塘月色》。上海的餐馆与食堂里常有一齐以藕片、荷兰豆等同炒的素菜叫“荷塘月色”，赫然得名自这篇散文。但朱自清的《荷塘月色》在收入语文课文时，也只留住了不雅莲，而将采莲的段落删去，莫得了妖童媛女，也莫得了艳歌微笑，荷花距离大师很远。

关系词，比年来，这份粉色的收尾浮松又变得伸手可掬，夏季荷花市场兴起。原先，农民们挑担子在市场上卖的还王人是供剥食的鲜莲蓬，而刻下，年青东谈主更爱大朵的鲜艳荷花，有颜值就能出片，能上镜就有流量。

姜夔写荷花有一句相当著名，“冷香飞上诗句”。开放在夏令的荷花之香属“冷香”，买回家来，让我妈插入缠枝莲纹赏瓶，整间房子也随着灵活起来。

暑热事后一直到秋天，江南“水八仙”应季而生，若将“仙”的范围再削弱，莲藕与茭白、菱角则是“水乡三友”。这些水生蔬菜在嫩的技能额外水汪汪，清鲜赛过生果，及至老了就变得粉叽叽可当食粮。荷花谢了，还有莲子和莲藕。王人说荔枝离了本枝即色变、香变、味变，其实莲蓬何尝不是？清新的莲蓬，莲子的肉细嫩无渣，触齿即化，致使连莲心王人是清甜的，柔若无物。而当咱们在夏天逐渐远去，捧着莲心汤里炖得酥烂绵软的莲子时，会否忆起那抹粉红色的浮松？

（作者系专栏作者）

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